Nimi tuleneb Tamil Lõuna India ja seda ümbritsev ala elavad inimesed ja vahendid "pipraga vett. "See supp põhineb rikkaliku liha või köögiviljade puljong väga maitsestatakse karri ja muud vürtsid. See tavaliselt sisaldab kana (mõnikord muud liha) bitti ja võib sisaldada ka riisi, munade, kookoskiud ribadena ja isegi koor.