C2H5OH; el producto del alcohol de fermentación de carbohidratos utilizado en bebidas alcohólicas y para fines industriales (también conocido como alcohol etílico o alcohol de grano). Se mezcla con gasolina para hacer uso de gasohol. En la campaña 1998/99 comercial maíz, unos 540 millones quintales (5,5% de los cultivos de maíz y el 7,2% de uso doméstico) se utilizará para producir unos 1,5 billones de galones de etanol.