1. a μούχλα, γενικά υψηλή διπλής όψης, σχήμα τυμπάνου και ελαφρώς ατρακτοειδές στο κάτω μέρος και κλειστές τέλος, χρησιμοποιούνται για να ψήνουν φαγητά. 2. Κάψα a — συνήθως βασίζονται σε τσουρέκι, forcemeat ή Ριζότο σε συνδυασμό με κρέας, ψάρι, λαχανικά, τυρί, κ.λ.π. — στο εν λόγω ένα καλούπι φούρνο. Η κάψα είναι unmolded και συχνά υπηρέτησε ως μια Έναρξη (και μερικές φορές ως μια πρώτη σειρά μαθημάτων) με σάλτσα όπως Béchamel. 3. Είδη ζαχαροπλαστικής ένα κέλυφος από την φορολογούμενων μιας timbale σιδήρου πρώτα σε μια ζύμη, στη συνέχεια σε βαθιά, ζεστό λίπους. Όταν το ευκρινές ζαχαροπλαστικής είναι πίεσε απενεργοποίηση του σιδήρου και να ψύχεται, αυτό μπορεί να συμπληρωθεί με ένα γλυκό ή savory μείγμα. Timbale, ηλεκτρικά σίδερα έρχονται σε διάφορα μεγέθη και σχήματα όπως καρδιές και αστέρια πεταλούδες. Που είναι διαθέσιμοι σε καταστήματα μαγειρικών ειδικότητα.