Ένα άλας νατρίου πανταχού παρόν που χρησιμοποιείται συνήθως για την σεζόν τροφίμων. Που παίζει βιολογικών σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της την Οσμωτική τάση του αίματος και ιστών.