Μια ομάδα των βακτηρίων. Σαλμονέλας είναι η πιο συνηθισμένη αιτία των τροφογενών ασθενειών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μόλυνσης από σαλμονέλα μπορούν να προκαλέσουν, διάρροια, ναυτία, των χοίρων και πονοκέφαλο. Στους ανθρώπους με μειωμένο επίπεδο ανοσοποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των ατόμων με τον ιό HIV, τα συμπτώματα της σαλμονέλας μόλυνσης είναι πιο σοβαρή από ό, τι στους ανθρώπους με υγιή ανοσοποιητικό σύστημα.