Αναγνωρίζονται εύκολα από το κέλυφος καπέλο σε σχήμα coolie, το gastropod μπορεί να θεωρηθεί προσκολλάται σε βράχια κατά μήκος των ακτών. Το κρέας, το οποίο είναι flavorful, αλλά σκληρές, μπορούν να καταναλωθούν ακατέργαστης — είτε απλή είτε tossed με ένα βινεγκρέτ επίδεσμο. Πιο συχνά, είναι tenderized από δέχτηκε πριν φρικασέ για λίγα δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά. Μακρά μαγείρεμα θα γίνουμε πιο το κρέας. Πεταλίδες είναι συνήθως διαθέσιμες μόνο στις παράκτιες περιοχές και, στη συνέχεια, μόνο από ειδικότητα, ψάρια αγορές. Δείτε επίσης οστρακοειδή.