1) Μια πρωτεΐνη που επιταχύνει τις χημικές αντιδράσεις του Σώματος.

2) Ένα ένζυμο είναι βιολογικά καταλύτη και είναι σχεδόν πάντα μια πρωτεΐνη. Αυτό επιταχύνει το ρυθμό του μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση στο κελί. Το ένζυμο δεν καταστρέφονται κατά τη διάρκεια της αντίδρασης και χρησιμοποιείται ξανά και ξανά. A κελί περιέχει χιλιάδες διαφορετικών τύπων μορίων ενζύμου, κάθε ειδικά για τη συγκεκριμένη χημική αντίδραση.