Λύνω ένα στερεό λίπος, όπως τη συντόμευση, βούτυρο ή μαργαρίνη, σε ξηρά συστατικά. Αυτό γίνεται συνήθως με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, δύο μαχαίρια σε ένα σταυρωτό μόδας, τα δάχτυλά σας, ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.