Ένα γλυκό-τούρτα πορτοκαλί με ένα φωτεινό κόκκινο ή φέρονται υπό κλίση κόκκινο, λευκό σάρκα. Μεγαλύτερο ποσοστό αιμοδοσίας πορτοκάλια τρώγονται καλύτερα νωπά, αλλά οι πιο όξινο ποικιλίες όπως τα Μαλτέζικα λειτουργούν καλά στην ψημένα σάλτσες όπως η σάλτσα maltaise με Hollandaise Σάλτσα σε βάση. Βλέπε επίσης πορτοκαλί.