Acetoacetat, Beta-hydroxybutyrat und Aceton, produziert von Acetyl-CoA, vor allem in den Mitochondrien der Leberzellen wenn Kohlenhydrate sind so knapp, dass Energie aus dem Abbau von Fettsäuren abgerufen werden muss; Beta-Hydroxybuttersäure ist nicht selbst ein Keton aber wird einen Keton-Körper genannt, weil, wie die anderen Verbindungen, wird es aus Ketone produziert.