1) Ein wesentlicher Bestandteil der Fette, der vom Körper für Energie und Gewebe Entwicklung dient.

2) Eine der zahlreichen gesättigte aliphatische Säuren CnH2n + 1COOH (als Laurinsäure), enthält ein einzelnes Carboxylgruppe und viele, einschließlich treten natürlich in der Regel in Form von Ester, Fette, Wachse und ätherische Öle.

3) Alle die gesättigten oder ungesättigten organischen Säuren (wie Palmitinsäure), die eine einzelne Karboxyl-Gruppe und in der Regel eine gerade Anzahl von Kohlenstoffatomen und natürlich vorkommen, die in Form von Glyceriden in Fetten und Fetten Ölen.