1) Eine Methode zur Trennung von großer Molekülen (z. B. DNA-Fragmente oder Proteine) aus einer Mischung von ähnlichen Molekülen. Ein elektrischer Strom durch ein Medium mit die Mischung übergeben wird, und jede Art von Molekül reist durch das Medium in unterschiedlicher Höhe, je nach elektrischer Ladung und Größe. Agarose und Acrylamid Gele sind die Medien, die gewöhnlich für Elektrophorese von Proteinen und Nukleinsäuren.

2) Elektrophorese ist eine Labor-Technik verwendet, um DNA, RNA oder Proteinmoleküle, die aufgrund ihrer Größe und elektrische Ladung zu trennen. Einer elektrischen Strom dient zum Verschieben der Moleküle durch ein Gel getrennt werden. Poren im Gel Werk wie ein Sieb, so dass kleinere Moleküle schneller als größere Moleküle bewegen. Die Bedingungen während der Elektrophorese verwendet angepasst werden, um Moleküle in einem gewünschten Größenbereich zu trennen.