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Autoxidation in Lebensmittelchemie
Offenbar spontan, normalerweise langsam Reaktion des Lebensmittels Komponenten mit Sauerstoff in einer aeroben Umgebung bei mäßigen Temperaturen.
- Kalbos dalis: noun
- Pramonės šaka / sritis: Biology; Chemistry
- Category: Toxicology
- Company: National Library of Medicine
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- Ulrich
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