Krydret duft af dette lyse rød apple er nogle lige så forførende som dens saftigt, søde-tærte smag. The Jonathan er i sæsonen fra September gennem februar. Dette alsidige apple er fantastisk til ud-af-hånd spiser, og til tærter, applesauce og andre kogte retter. Det ikke klare godt, men når de anvendes som en bagerbrød apple. Se også apple.