- Industry: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Una varietat de color groc o verd pèsol crescut específicament per l'assecat. Aquests pèsols són secs i normalment fraccionada al llarg d'una costura natural, en quin cas se ' ls anomena veces. Conjunt i split secs camp pèsols estan disponibles envasats en els supermercats i a l'engròs a les botigues d'aliments saludables. Camp pèsols no normalment requereixen presoaking abans de la cocció. Vegeu també pèsol; lleguminoses.
Industry:Culinary arts
هذا الشاي الأسود الشهير يحيى من مقاطعة فوكين الصين ومشهور بجوهرها الدخان المميزة. انظر أيضا الشاي.
Industry:Culinary arts
أبل المفضلة هذا الساحل الشرقي الصغيرة والمتوسطة الحجم والنبيذ أحمر اللون. وهش والمثيرة وحامضه بلطف. "ماكن" يعتبر تفاحة جميع الأغراض، ولكن خاصة جيدة للأكل تخرج عن نطاق السيطرة. انظر أيضا أبل.
Industry:Culinary arts
تتصدر هذه البيتزا المفضلة سجق لحم خنزير خشنة، تباع عموما في ارتباطات أسقط نبت. عادة ما يتم النكهة السجق الإيطالي مع بذور الثوم وشمر أو بذور يانسون. يأتي في أنماط اثنين – الساخنة (النكهة مع الفلفل الأحمر الحار،) وحلوة (بدون إضافة الحرارة). أنه يجب أن تكون المطبوخ جيدا قبل الخدمة، وهو مناسبة للقلي أو الاستجواب أو بريسينج. انظر أيضا نوع من الخبز.
Industry:Culinary arts
هذه العبارة الفرنسية يترجم إلى "نمط الغجر"، ويشير إلى الزينة تتكون من لحم الخنزير المفروم واللسان والفطر والكمأ مجتمعة مع صلصة الطماطم وادر وأحيانا ماديرا. ويخدم هذا الزينة مع اللحوم والدواجن والبيض في بعض الأحيان.
Industry:Culinary arts
Dihargai oleh gourmets di seluruh dunia, roti manis adalah kelenjar Timus sapi, daging sapi muda, domba dan babi. Ada dua kelenjar — lobus memanjang di tenggorokan dan lebih besar, bulat kelenjar dekat jantung. Kelenjar ini terhubung oleh sebuah tabung, yang sering dihapus sebelum roti manis dipasarkan. Hati sweetbread dianggap lebih lezat (dan karena itu lebih mahal) dari dua karena dari rasa halus dan lebih tegas, krem halus tekstur. Betis roti manis dari diberi makan susu sapi atau muda dianggap yang terbaik. Yang berasal dari domba muda cukup baik, tetapi daging sapi roti manis tangguh dan babi roti manis (kecuali dari anak babi) memiliki rasa yang agak kuat. Sapi muda, muda sapi dan daging sapi roti manis tersedia sepanjang tahun dalam khusus daging pasar, sedangkan orang-orang dari anak domba dan babi biasanya harus memerintahkan khusus. Roti manis Pilih yang putih (mereka menjadi merah sebagai usia hewan), gemuk dan perusahaan. Mereka sangat tahan lama dan harus siap dalam waktu 24 jam dari pembelian. Sebelum dimasak, roti manis harus direndam dalam beberapa perubahan air acidulated dan membran terluar mereka dihapus. Beberapa resep panggilan untuk kelenjar untuk blanched untuk perusahaan mereka, dan didinginkan sampai siap untuk digunakan. Roti manis dapat disiapkan dalam berbagai cara, termasuk perburuan, menumis dan braising. Mereka juga kadang-kadang digunakan dalam pâtéS dan souffléS.
Industry:Culinary arts
Una sopa de verdura o carn tan espessa it could be considered un plat guisat o cassola. Garbure té moltes variacions, però més comunament conté cabdell, fesols, les patates i trossos de carn de porc, cansalada o conservat oca. Normalment és servit amb pa torrat o fregit. Garbure és immensament popular amb bascos i la versió més famosa ve de Bearn, França.
Industry:Culinary arts
Un d'hortalisses relacionats amb família la col de cabdell i de NAP, la fulla verda bròquil raab ha tiges de 6 a 9-polzades i dispersos clústers de minúsculs brots de broccolilike. També s'anomena brocoletti di violació, violació i grelos. Els verdes tenen un sabor picant, amarg que no és particularment popular als Estats Units on, més sovint que no, s'utilitzen com a farratge animal. Italians són especialment aficionats bròquil raab, no obstant això i cuinar-lo en una varietat de camins incloent-hi fregir, vapor i estofat. També es pot utilitzar en sopes o amanides. Bròquil raab es pot trobar des de la tardor amb la primavera en els mercats amb seccions de productes d'especialitat. Ha de ser embolicat en una bossa de plàstic i refrigerats per no més de 5 dies.
Industry:Culinary arts
هذا المصطلح الفرنسي تعني حرفيا "الجدول المضيفة. "في مطعم القوائم، ومع ذلك، الجدول د ' يشير فيها على وجبة كاملة لعدة دورات بسعر entrée. انظر أيضا الانتقائي؛ خدمة الجائزة.
Industry:Culinary arts
الأصلي إلى مقاطعة Szechuan من الصين، تأتي هذه التوابل ملطفة الساخنة من شجرة الصبار الرماد. وأن كانت لا تتعلق بالأسرة، وتعادل التوت Szechuan تشبه بيبيركورنس أسود ولكن تحتوي على بذرة صغيرة. Szechuan فلفل بنكهة مميزة والعطر. يمكن أن يوجد في الأسواق الآسيوية وتخصص مخازن بشكل كامل أو المجفف. غالباً ما يتم ساخنة التوت كل قبل أن يجري أرضية لإخراج لها نكهة ورائحة محيرة. فلفل Szechuan المعروف أيضا يانسون فلفل والفلفل الصينية، فاجارا وزهرة فلفل سانشو والفلفل سيتشوان.
Industry:Culinary arts
