Jakákoliv látka, sama o sobě obvykle požívány jako potraviny a nejsou obvykle používány jako typické přísady dané potraviny, zda to má výživnou hodnotu, která je záměrně přidány do potravin pro technologické (včetně organoleptické) účel ve výrobě, zpracování, příprava, zpracování, balení, balení, dopravě nebo skladování potravin. Sčítání výsledků, nebo lze rozumně očekávat, že výsledkem (přímo či nepřímo), látka nebo její vedlejší produkty, se stal součástí, nebo jinak ovlivňující charakteristiky potraviny, do které se přidá.

Poznámka: pojem nezahrnuje "kontaminace" nebo látek přidávaných do potravin pro udržení nebo zlepšení výživové hodnoty.