Biogenní prvek nezbytný při stavbě a údržbě kostí a zubů, pro správnou funkci svalů a při srážení krve. Vápník je obsažen v mléčných výrobcích, listové zelenině (např. ve špenátu, v řepných listech a v brokolici), sardinkách a lososu, konzervovaných s kostmi a rebarboře.