Home >  Term: univerzální mouka
univerzální mouka

Tento mouky je vyroben z míchané mouky měkké a tvrdé pšenice a jak jeho název napovídá, lze použít k mnoha účelům, včetně pečení, zesílení a povlak. Univerzální mouky se obvykle prodává presifted a je k dispozici nebělené nebo bělené. Bělená mouky bylo dosaženo chemicky bělejší vzhledu. Někteří kuchaři přednost bělené mouky, aby jejich dorty a pečivo bílá jako možný, zatímco jiné kuchaři přednost jejich mouky zpracovat za nezbytné. Obě vybělené a nebělené mouka jsou vhodné pro domácí pečení a jsou zaměnitelné.

0 0

Kūrėjas

  • Marjeta
  •  (V.I.P) 32277 points
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.