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Sear

Au brun une nourriture, habituellement de la viande, rapidement de tous les côtés à l'aide de la chaleur élevée. Cette aide à sceller dans les jus et peut se faire au four, en vertu d'un poulet de chair, ou au sommet de la gamme.

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Kūrėjas

  • Charles Bench
  • (Montreal, Canada)

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