Tingueu en compte que hauria d'evitar menjar els aliments que contenen crus ous. Ous hauria de ser cuinats fins que el rovell i el blanc són ferms; ous remenats no hauria de ser nasal. Guisats de Cook i altres plats que contenen ous fins que es registren 160 graus f en un termòmetre de menjar. Si vostè té una recepta que implica els ous RAW o ous d'intèrpret d'ordres de l'ús poc cuinat (com Caesar amanides i gelat casolà), que clarament s'etiqueten com després d'haver estat pasteuritzada destruir salmonella; aquests estan disponibles a les d'algunes empreses minoristes. o utilitzar un producte de l'ou pasteuritzada àmpliament disponible. Si vostè té una recepta que demana clares d'ou ser crues o mal cuites, ús pasteuritzada secs clares d'ou o pasteuritzada refrigerats líquids clares d'ou.