Тънки юфка, популярна в Азия готвене, които са направени от фино земята ориз и вода. , Когато пържен, те се puff в светлина, хрупкави снопове. Те могат да бъдат напоява да се използва в stir-fries и супи. Thicker сортове се наричат свода на ориз. Намери азиатски пазари; заместващи пръчици или capellini за тънък ориз юфка, linguine или fettuccine за по-дебел свода на ориз.