Всеки от няколко вида сирене в естествен вид, пастьоризирано да удължите съхранение и прикачва емулгатори на помощ плавно. В някои случаи преработени сирена съдържат добавена colorings и консерванти. Продукти надписани сирене "спредове" или сирене "храни" съдържат добавена течност за по-мек, мазане смес. Съгласно U. S. правителство стандарти, само 51 процента от крайното тегло трябва да бъде сирене. Обработен сирена поддържат добре, но липсва отличителния вкус и текстура на естествени сирена. Те са също понякога се наричат американски сирена. Вижте също сирене.