مجموعة من البكتيريا. السالمونيلا هو السبب الأكثر شيوعاً للأمراض المنقولة بالأغذية في الولايات المتحدة. عدوى السالمونيلا يمكن أن يسبب الإسهال والغثيان والحمى والصداع. في الناس مع ضعف في جهاز المناعة، بما في ذلك المصابين بفيروس نقص المناعة البشرية، أعراض السالمونيلا العدوى أشد بكثير في الناس مع نظم المناعة صحية.