أي مضمون، لا عادة تستهلك كغذاء بحد ذاته وتستخدم عادة كعنصر نموذجي غذاء معين، ما إذا كانت القيمة التغذوية، التي تضاف إلى الأغذية لغرض تكنولوجية (بما في ذلك خواصها) في تصنيع وتجهيز، وإعداد، والعلاج والتعبئة، التغليف، عمدا أو لم نقل أو عقد للأغذية. نتائج إضافة، أو يتوقع منطقياً أن تؤدي (مباشرة أو غير مباشرة)، في المضمون أو الأمريكي في أن تصبح عنصرا من عناصر، أو التأثير على خلاف ذلك، خصائص المواد الغذائية التي يتم إضافتها.

ملاحظة: لا يشمل المصطلح "الملوثات" أو المواد المضافة للأغذية من أجل الحفاظ على أو تحسين الصفات التغذوية.