أن تشكل غذاء في شكل. العجين، على سبيل المثال، يمكن أن تكون دخلت الحبال أو كرات. عبارة "طرح" يشير إلى تسطيح ميكانيكيا لغذاء، وعادة عجينة أو المعجنات، مع شوبك.